Traçabilité alimentaire : chaque lot, du fournisseur au client
TraceFlow Chain enregistre chaque étape de la vie d'un lot et la relie aux autres : matières premières, fabrication, conditionnement, expédition. En cas de problème, vous retrouvez en quelques secondes d'où vient un lot et où il est parti.
Réception
Chaque arrivage reçoit un numéro de lot ; pesée, humidité, température et contrôle qualité sont saisis au quai. Les fournisseurs sont évalués (note, certificats, statut agréé ou bloqué).
Production
Les lots de matières sont alloués aux ordres de fabrication (FIFO ou choix motivé) ; co-produits, sous-produits et déchets sont reliés aux lots d'origine, avec le bilan matière.
Conditionnement GS1
GTIN avec clé de contrôle, SSCC pour les palettes, codes-barres GS1-128 et QR code de vérification du lot.
Expédition et rappel
Bons de livraison par client et par lot ; en cas de rappel, la liste des clients à prévenir et des lots encore en stock est immédiate.
Pour qui ?
- Industries agroalimentaires et transformateurs
- Coopératives agricoles
- Exportateurs (cacao, café, anacarde, karité…)
- Entreprises engagées dans l'ISO 22000 ou le HACCP
Pour aller plus loin
- Logiciel HACCP : https://traceflowchain.traceflowlabs.com/logiciel-haccp
- Vérifier un lot par QR code : https://traceflowchain.traceflowlabs.com/verify
- Télécharger : https://traceflowchain.traceflowlabs.com/telecharger
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour tracer un lot ?
Quelques secondes : saisissez ou scannez n'importe quel code (lot, ordre de fabrication, palette SSCC, bon de livraison, QR code) pour obtenir l'amont et l'aval sur plusieurs niveaux.
La traçabilité couvre-t-elle les co-produits et sous-produits ?
Oui : co-produits (par exemple riz entier et brisures), sous-produits et déchets mis en stock sont reliés aux lots d'origine.
Peut-on exporter le dossier de lot pour un client ou un auditeur ?
Oui, en PDF, Excel, CSV ou JSON : chronologie, fabrication, contrôles, instruments, étiquetage, fournisseurs et clients.
Comment se passe un rappel produit ?
Le logiciel liste les clients et expéditions à prévenir et les lots encore en stock, prépare le dossier de rappel et permet des exercices de rappel chronométrés pour les audits.