Étiquetage, libération positive et allergènes

Documentation · Qualité et sécurité des aliments

Vérifier l'étiquette d'un lot avant expédition, libérer le lot, et gérer la matrice des allergènes et les nettoyages au changement de production.

1. Libérer un lot

Qualité › Étiquetage et libération : scannez ou saisissez l'étiquette d'un lot fini ; le logiciel compare GTIN, lot et dates au lot enregistré, puis vous libérez (ou bloquez) le lot. Avec la libération positive activée, un lot non libéré ne peut pas être expédié.

2. La matrice des allergènes

Qualité › Allergènes : la matrice produits × allergènes (issue du catalogue) et la matrice des lignes. Après un produit contenant un allergène, l'OF suivant sur la même ligne est bloqué tant qu'un nettoyage validé n'est pas enregistré.